Nice Experience: Jenis jamur liar yang aman di konsumsi

Termitomyces ( jamur barat)

Jamur Trucuk ,Termitomyces Clypeatus , ciri khasnya ada menthilnya pada pucuk payung.

Menemukan Jamur Telinga Kucing

Atau Panus dikayu Kemiri lapuk, dari fase bayi sampai gede

Edible sudah sering memasak jamur ni, meski alot namun jadi masakan favorit n memiliki tantangan tersendiri cocok untuk kaum muda☝️😂👍

Saran:

- sebelum dimasak direbus di air mendidih 1 jam atau lebih.

- Tidak cocok jika dimasak dengan mie instan, kasihan gigimu, mie udah ketelen ni jamur masih dikunyah2😂.

- Ditumis atau disambel 👍

Saya sempatkan untuk buat bagian2 dari jamur

Phallus

Jamur ndok Ulo

Jamur Kerudung Pengantin

Jamur Jaring laba-laba

Jamur Pentol Lampu patromax

Jamur Tirai Suci

Jamur Kondom (mirip kondom buah apel dipasar)

Kulat Kelambu Hantu

Ternyata banyak nama daerahnya

Entah nama daerah lainnya ☝️

Edible

Cara ngolah buang topi hitam atas n kelopak batang bawah, dipanggang atau diasapi kemudian ditumis 👍

#Phallus indusiatus

Tumbuh ditanah

Gill pink

Cincin ada pasangannya ntah kemana

Batang tebel kopong sempit tengah

#Agaricus edible

Hygrocybe

Sudah sering masak kok lupa gag post😂

Info: jamur ini digemari berbagai serangga n siput, jadi wajar kadang menemukan jamur ini tidak utuh lagi.

Beda daerah n cuaca beda ukuran, yg saya temukan kecil2 kerdil, karena tumbuh dibawah dedaunan Kakau/ kopi coklat, tempat tumbuh ditanah yg lembab, ini ditemukan ditepi Siring/parit (aliran air dari sumber/mata air) pegunungan

#Hygrocybe Edible

Nemu jamur Galundeng

Mirip busa

Aroma apek

Dipegang banyak tepung kuning nempel

Sebesar bola kasti

#Calvatia sp.

jamur kuping, enak ditumis👍

#Auricularia

Ditemukan jamur dibatang kayu Dadap lapuk

Jamur Pusarondo

Topi ada cekungan

Pore besar

Katanya bisa dikonsumsi

Masih lentinus kah

#Lentinus arcularius

Gillnya kayak lentinus berlubang bulat2, tektur seperti jell

Tumbuh dikayu lapuk

Jamur Poripori atau Angelwhite

Setelah ditumis: mungkin karena jamur ini memiliki rasa netral, jadi rasanya terpengaruh atau tergantung bumbu masakan, tdak ada masalah setelah memakan nya, time cex after 24 hour, Fik aman.

#Favolaschia manipularis edible

Sambil nyari Pakis/sayuran Paku nemu

Jamur Mangkok Berbulu

Ntah nama daerah lainnya

Ilmiahnya pasti langsung paham anda

resulusi foto hanya -1 n -2 agar mudah dikenali 👍

#Cookeina sp

Ditemukan dikayu Dadap lapuk

#Tiram

#Pleurotus

Biasanya jumpa jamur ni kecil2, yg di akar bambu rata2 lebar 1 s/d 2 cm, umumnya sampai 3 cm dah yg paling gede, namun yg saya temukan sampai selebar 4 jari lbih, sekitar 6 cm. Ditumes rasa memang sama, nmun ukuran lebih besar.

Tumbuh di batang pisang yg sudah ditebang lebih subur, daripada dibatang mati yg masih berdiri atau pelepah kelapa. Pernah jumpa yg sebesar ini, atau ada yg lebih besar lagi 👇

#Marasmiellus

Kadang dianggap Kacang Pilus Garuda, Kadang dianggap apem, pastinya bukan batu apung, dan ternyata Bovista Edible. Tumbuh ditanah pasir dekat sungai

#Bovista

Ini jamur yg sering di konsumsi, dpet dibawah pohon coklat atw kakau

Sekali dpet 1 s/d 5 kg

Rasanya enak

Tempat kalian namanya apa😎

#Termitomyces sp.

Macrolepiota procera, sekilas mirip chlorophylum yg beracun

Bedanya dengan chlorophylum

1. Fase kuncup kyax lonceng coklat, Chlorophyllum putih

2. Batang bercorak atau bermotif seperti pda gambar, Chlorophyllum batang putih arah kebawah semu coklat

3. Gill putih, Chlorophyllum gill hijau tuk cek mudah kucek bawah topinya lalu tempelkan tisu putih tekan, akan terlihat warna gillnya

#Volvariella

Inilah jadinya klo diterpa panas mentari langsung, pasti klo dari gambar sulit dikenali bahwa ini Volvariella, namun yg menemukan melihat bekas volva/kelopak bonggol batang,

Tumbuh di batang pisang mati

Aroma khas volvariella

Gill coklat ke arah pink

N yg lebih penting sudah dimasak 2 hari yg lalu

Tekstur n rasa volvariella.

Hampir kering jamurnya 👍

Jamur Gerigit

Sering dpet n masak jamur tumbuh dikayu ini, karena sudah umum maka gax kepikiran post untuk referensi, karena hingga kini masih ada yg belum berani masak, padahal ini aman/edible (dapat dikonsumsi)

#Schizophyllum commune

Marasmius cf. siccus /edible

Pagi up yg Alot2 n Edible 👇

Lentinus subgenus Panus sect velutini

🤔

Lycoperdon

Ini baru namanya Steak mushroom (Sate Jamur)

Setelah dipanggang hingga matang tanpa bumbu apapun, demi mendapatkan cita rasa kuliner nya, ternyata

Rasanya mirip manggang gajih ayam

Tekstur dalam nya jadi putih kental seperti susu yg diaduk dgn tepung. Kukira tadinya tekstur akan berubah putih padat klo di panggang ternyata tidak, padahal mentah nya dalamnya putih padat.

Jangan ikut2an karena ini cuma dpat 3 biji segede jempol, ntar catatan ini akan saya lanjutkan klo kpan2 dpat banyak 👍

Sengaja disisakan yg kecil2 di batang kayu lapuk 3 atau 4 hari lgi gede2 👍

Nemu jamur unik spora putih nya seperti tepung nyebar disekitarnya

Tumbuh diakar kayu kakau/coklat

Ciri khas cap kyax ngurat, spora berhamburan padahal jamur ini masih segar blum busuk atau lapuk, batang sebesar lidi

#Oudemansiella Edible

Base tasting, Rasa dasar tanpa

bumbu apapun, jamur yg serupa (sensu lato) dengan Cerioporus cf squamosus. Tektur mentah lunak kayak sponge setelah matang tektur mirip shitake (hioko), rasanya chewy mirip jamur kancing dan sedikit termitomyces. Intinya enak

Ustilago maydis /edible